前不久股票配资正规网站，我们帮大家整理过《以为正常，其实可能会让孩子性早熟的物品》清单，文章评论中不少家长都对「性早熟食物」尤其关注。
关于孩子吃什么食物会导致性早熟，各类传言，甚至是网上还有一份「性早熟食物黑名单」。
图片来源：小红书
这些是不是真的？到底哪些食物会引起孩子性早熟呢？下面我们就来讲一讲。
网传「性早熟食物」黑名单不靠谱
家长真的不用自己吓自己
在网络上经常背锅「性早熟」的食物，大概可以分成三类：
大豆及大豆制品（如：豆浆）
因为大豆和大豆制品（如豆腐、豆浆）中含有「大豆异黄酮」，这是一种「植物雌激素」，很多家长看到「雌激素」就会担心：这吃到身体里，会导致孩子性早熟吧？
其实真的不用担心。
豆浆里含有的「大豆异黄酮」，它是一种弱雌激素活性物质，与人体内的雌激素相比，其活性要低得多，目前也没有证据证明，正常吃豆浆会对人体激素水平产生影响。
就算吃到人体内，大豆异黄酮也需要与特定的受体结合才能发挥作用，就像一把钥匙配一把锁，不管这两把钥匙长得多相似，都打不开别人的锁。
所以，正常给孩子吃大豆、喝豆浆，完全可以放心。
这类食物不仅不会导致性早熟，相反，适量摄入大豆异黄酮对健康有益，如抗氧化、改善骨质疏松、降低乳腺癌风险等。
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反季节瓜果蔬菜
很多人认为反季节瓜果蔬菜中会用「植物激素」进行催熟，误以为孩子吃了会导致性早熟。这种想法就更不合理了。
反季节蔬果中用到的「植物激素」，甚至不是真正的激素，而是植物生长调节剂，用于调节植物生长发育的物质，其作用主要针对植物细胞。
人体内没有相应的受体来识别和响应植物生长调节剂，而植物生长调节剂也通常不含动物性激素，简单来说就是：对植物有用，对动物（我们人类也是）没啥用。
两者结构差别较大，「植物激素」只能作用于植物细胞，对动物细胞无法起作用。以「生长素」为例，它通过改变细胞壁可塑性来影响细胞伸长，而动物细胞没有细胞壁，即便摄入「生长素」也无用武之地。
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总之，无论是豆浆等豆制品，还是反季节瓜果蔬菜，正规渠道购买、正常饮食，都不会让孩子性早熟，咱们放心给娃吃就是了。
鸡鸭鱼虾蟹、鸡蛋和红肉等
我们再来说到动物界的「性早熟背锅侠」。
不少研究都发现，在一些动物肉类以及蛋类中，都能不同程度检测出性激素，但都属于「痕量」的范围，意思就是：有，但微乎其微。
这些微乎其微的性激素水平，不会对人体造成危害。
再上动物体内的激素残留量，还会在屠宰、烹饪过程中进一步大幅减少，真正吃进去身体里的，经由人体消化道一通拆解，更是不可能发挥人体性激素的作用。
图片来源：站酷海洛
对于鸡鸭鱼虾等肉类，家长还有另外一个担心，那就是：它们是不是用激素「催熟」的？这会不会导致性早熟呢？
根据农业农村部的相关规定，我国明确禁止在饲料和动物饮用水中，使用性激素等激素类药物。自 2020 年 1 月 1 日起，全面停止生产和进口除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。
目前批准的 21 类 30 种激素类兽药制剂仅用于治疗动物疾病，且严格规定了用法用量和使用范围，不允许添加到饲料或动物饮用水中。相关部门对畜牧业的饲料和兽药使用进行严格监管，确保动物产品符合食品安全标准。
图片来源：农业部
所以，咱们只要从正规商超、菜市场购买，就不会买到违规用激素催熟的肉类，正常食用的鸡鸭鱼虾蟹、鸡蛋和红肉，都不会导致孩子性早熟。
那有没有什么真的能促使孩子性早熟的食物呢？
真正要警惕会导致孩子性早熟的
不是食物，而是长期高热量饮食习惯
单纯从食物角度来讲，并没有某一种单一的食物，会导致孩子性早熟。
有可能会导致性早熟的是——长期、过量地让孩子摄入高脂肪高热量的食物！
图片来源：站酷海洛
这和高热量饮食更容易导致儿童肥胖、超重有着密不可分的关联。
在已知的性早熟原因中，除了一些疾病因素以外，比较明确的有：
👉🏻 社会心理因素（如大众媒体和书刊中频繁、过度的性描述）；
👉🏻 环境内分泌干扰物质：比如双酚 A（BPA，合成树脂原料）、邻苯二甲酸酯（塑料增塑剂）等，避免孩子密切接触含有这些的物品；
👉🏻 超重肥胖以及应激等因素。
此前已有多项研究显示：肥胖与女童性早熟息息相关（注性早熟主要是女孩，占90%以上）。而关于肥胖与男童性早熟的关系，研究结果存在一定的差异，尚未完全肯定。
● 2009 年郑州地区 3～12 岁儿童性早熟流行病学调查发现，正常体质量女童性早熟检出率为1.1%，而超重和肥胖女童性早熟检出率为 3.1%。
● 2014 年上海对 6～12 岁儿童的调查中，性早熟女童中有 29.42% 合并肥胖。
● 2016～2017 年天津市滨海新区小学生性早熟流行病学调查发现，肥胖女生性早熟检出率（2.9%）高于正常体质量女生（0.28%）。
图片来源：站酷海洛
可以肯定的是：营养过剩、肥胖对孩子生长发育的没好处，甚至更容易诱发儿童性早熟。
这是因为肥胖可以通过瘦素、胰岛素抵抗、芳香化酶、脂肪因子和肠道微生物群，来影响青春期启动的年龄，从而导致性早熟。
下面我们一一来介绍这张图表中的信息：
● 肥胖会让脂肪细胞变多，然后分泌的瘦素也跟着增加。而瘦素就像一个「青春期启动器」，它会激活大脑里的某些神经元，打开青春期的大门。
● 超重或吃太多糖则会让身体对胰岛素反应迟钝，胰腺只好拼命工作，多产胰岛素。这些多余的胰岛素会刺激卵巢，让雌激素水平上升，进一步推动青春期的到来。
● 脂肪里还有一种叫芳香化酶的酶，能把雄激素变成雌激素。脂肪越多，雌激素就越多，这会让女孩更早发育，男孩可能会出现乳房发育等异常。
● 脂肪组织还会分泌其他激素，比如脂联素和抵抗素，它们会影响身体的炎症反应、胰岛素敏感性和能量代谢，也可能让青春期提前。
● 此外，肠道里的微生物也会影响健康。吃太多加工食品会破坏肠道菌群平衡，而这些菌群可能通过调节激素或免疫系统影响青春期的时机。
避免孩子性早熟
饮食上注意「3 个不要」
🙅 不要过量给孩子吃「高脂高热量食物」
生活中常见的「高脂高热量食品」类型包括：
● 油炸食品：如炸鸡、薯条、油炸丸子等。这些食物在油炸过程中吸收大量油脂，热量显著增加。
● 烘焙食品：如蛋糕、甜甜圈、饼干等，制作过程中添加大量糖和油脂。
● 加工肉类：如腊肉、香肠等，脂肪含量高，热量密度大。
● 含糖饮料和零食：如奶茶、薯片、巧克力等。
PS：偶尔让孩子解个馋、吃一点是不用过度担心的，需要警惕的是：孩子长期地把这类食物，作为常规饮食的一部分，那就很容易引起热量摄入超标了。
注意：不同烹饪方法也会让一种食物的热量差异，可以有数倍之大，因此家长也要警惕一些不健康的烹饪方式，比如：油炸、煎制等。
以土豆和鸡肉为例，一颗土豆的热量大约只有 77 kcal/100 g，超加工后的炸薯条，热量则直接翻了 5 倍，飙升至 300～350 kcal/100 g！
再比如鸡胸肉，只有 118 kcal/100 g，我们自己在家清蒸鸡胸肉也只有 165 kcal/100 g，而超加工的炸鸡热量，也是高出了将近一倍！
图：食物加工前后热量对比
🙅 不要强迫孩子一次吃完所有的食物，日常饮食以孩子吃饱了为准，避免养成「饱了还能再吃一口」的饮食习惯。
🙅 不要给孩子安排功效型补品、营养品，没用还可能有害。
想要帮孩子健康发育，最重要的就是合理搭配不同食材，均衡饮食，保证孩子能从食物中，合理的获取生长所需的各类营养素。
另外也要搭配适当的运动锻炼；关注孩子的生长发育趋势，出现异常增高/增重，或者发育缓慢，必要时最好都就医咨询。
参考文献
[1] Nutrients. 2022 Nov 24;14(23):5004.
[2] Aris IM，Perng W，et,al. JAMA Netw Open. 2022;5(2)e2146873. （ESPE 2022，Yearbook 7.5）
Int J Endocrinol. 2018 Jan 16;2018:4528704.
[3] Indian J Endocrinol Metab. 2014 Nov;18(Suppl 1):S39–S47.
[4] 中枢性性早熟诊断与治疗专家共识（2022）
[5] 中华实用儿科临床杂志, 2014,29(8) : 574-577.
[6] 农业农村部办公厅关于印发《2025年饲料质量安全监管工作方案》的通知（农办牧〔2025〕2号）
[7] 中国饲料工业信息网：农业农村部关于饲料的5个现行规章和20余个规范性文件介绍
本文专家
黄新疆
合作专家
广州医科大学附属妇女儿童医疗中心 儿科
许可
审核专家
温州医科大学附属第一医院 内分泌科 主治医师
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题图来源：站酷海洛股票配资正规网站
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